เเจกสูตร “น้ำจิ้มหมูกระทะ” เข้มข้นถูกปาก ทำขายก็ดี ทำกินเองก็อร่อย

เเจกสูตร “น้ำจิ้มหมูกระทะ” เข้มข้นถูกปาก ทำขายก็ดี ทำกินเองก็อร่อย

เพื่อน ๆ คนไหนที่ชอบกินหมูกระทะ ยกมือขึ้น !! วันนี้เราได้มีสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะมาแจกให้กับเพื่อน ๆ ได้มาลองทำกัน รับรองว่าจะต้องถูกอกถูกใจกันอย่างแน่นอน เพราะสามารถนำสูตรนี้ทำกินกันเองที่บ้าน หรือจะทำขายเพื่อเป็นการสร้างรายได้เสริมก็ได้ดีไม่น้อย

สูตรนี้ลูกค้าหลาย ๆ ท่านติดใจในรสชาติที่มีความเข้มข้น ยิ่งทานยิ่งอร่อยถูกใจใครหลายคนอย่างแน่นอน อย่ารอช้าเรามาดูส่วนผสมที่ต้องเตรียมและขั้นตอนการทำกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตียม

    พริกแดงปั่น 1.5
    กระเทียมปลอกเปลือกปั่น 1.5 กิโลกรัม
    ซอกพริก 3 กิโลกรัม
    น้ำตาล 2 กิโลกรัม
    น้ำกระเทียมดอง 2 ขวด
    น้ำปลา 3 กระบวย
    น้ำส้มสายชู 3-4 กระบวย
    งา
    เกลือ
    น้ำเปล่า 5 กระบวย

ขั้นตอนในการทำ

1. สำหรับในขั้นตอนกาsทำนั้น ในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยกาsเตรียมพริกและกระเทียม โดยให้นำกระเทียมไปปั่น ทำการเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ทำการปั่นได้ง่ายขึ้น การเติมน้ำกะให้พอดีอย่างให้เยอะจนเกินไป

2. ทำการปั่นพริกก็เช่นกัน โดยให้เติมน้ำลงไปเพื่อที่จะง่ายต่อการปั่น

3. หลาย ๆ คนคงจะคิดว่าพริกเยอะขนาดนี้คงจะมีความเผ็ดน่าดู แต่ไม่ต้องห่วงรับรองว่าน้ำจิ้มสูตรนี้ไม่ได้อย่างแน่นอน เมื่อเราทำการปั่นพริกเรียบร้อยแล้วให้เรานำพริกมาล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อที่จะล้างความเผ็ดออก

ค่อย ๆ ล้างโดยเราจะใช้ตะแกรงกรองน้ำเอาไว้ ราก็จะได้พริกสีสันน่ารับประnานมากินแต่ไม่มีความเผ็ดร้อน แถมกลิ่นพริกกลิ่มฉุนก็จะหายไปจนหมดด้วย

4. กระเทียมที่เราทำการปั่นไว้เรียบร้อยจะมีกลิ่นที่ฉุนและแรงมาก บางคนไม่ชอบกินให้จัดการได้โดยนำไปล้างน้ำเปล่าเสียก่อนเช่นเดียวกับการล้างพริก

5. ขั้นตอนถัดมาให้เราทำการยกหม้อขึ้นตั้งไฟใบเล็กหรือใบใหญ่ก็าได้ขึ้นกับปริมาณที่คุณได้ทำ ใส่น้ำเปล่าลงไป 5 กระบวย หรือจะให้พอประมาณที่คุณได้ทำ ตามด้วยการใส่งาขาวลงไปพอประมาณ

6. ให้เราทำการเทน้ำกระเทียมใส่ลงไป 2 ขวด ใส่หัวกระเทียมลงไปด้วยแล้วแต่ความชืนชอบจากนั้นให้ตามด้วยกระเทียมพริกที่เราได้ทำการล้างเอาไว้ ตามด้วยการใส่ซิกพริก จากนั้นให้ทำการคนส่วนผสมให้เข้ากันดี จะเห็นได้ว่าสีสันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

7. ขั้นตอนถัดมาให้เราทำการเติมเกลือลงไป 3 ช้อนแกง น้ำเปล่า 3 กระบวยตามด้วยน้ำส้มสายชู 3-4 กระบวย ขึ้นอยู่กับความชอบว่าชอบรสชาติเปริ้ยวมากแค่ไหนสามารถปรับลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้

8. ตามด้วยการใส่น้ำตาลทรายลงไป 2 กิโลใครจะใส่ผงชูรสหรือไม่ใส่ก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน จากนั้นให้เราทำการคนส่วนผสมให้เข้ากัน

9. ทำการชิมรสชาติ ชอบเชื่อรสชาติไหนก็สมารถใส่ลงไปเพิ่มเติมได้

10. เมื่อคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้เราทำการตักใส่หม้อหรือใส่โถ่ใบใหญ่ก็ได้ เลือกที่มีฝาปิด เราสามรถเก็บไว้ได้ในตู้เย็นนานเป็นเดือน

เวลากินก็สามารถนำออกมาอุ่นรับประทานได้เลย หรือหากใครจะทำสุกกี้ก็สามารถใช้น้ำจิ้มนี้ตักราดลงไปได้เลย ขอบอกว่าในเรื่องของรสชาตินั้นอร่อยมากเลยทีเดียวถูกใจใครหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน

แหล่งที่มา: baokalasin
เรียบเรียงโดย baansuann.com

Advertisements

SHARE